“L’oro delle nostra terra” è l’olio extravergine d’oliva appartenente alla varietà “Coratina”. Queste olive si coltivano tipicamente in Puglia e l’extravergine ricavato si contraddistingue per il suo sapore forte […]

L’olio d’oliva è extravergine quando l’acidità non supera lo 0,8% ed è vergine quando l’acidità non supera il 2%. Se questa è superiore al 2% siamo in […]

Oltre a tenere a bada i livelli di colesterolo è indicato per contrastare l’invecchiamento cellulare. Ottimo quando utilizzato a crudo, rappresenta il condimento ideale per i […]

Tracciabilità e prezzo. Sono questi gli unici due elementi che possono difendere dalle frodi i consumatori e gli stessi imbottigliatori. “E’ una questione di buon senso: […]

L’olio d’oliva è molto ricco di acidi grassi monoinsaturi. 100 grammi di olio d’oliva contengono ben 72,95 grammi di acidi grassi monoinsaturi, più del doppio dell’olio […]